Polvorons d'ametlla i canella
POLVORONS D'AMETLLA I CANELLA
Ingredients:
- 100 g de farina d'ametlla
- 20 g de farina de coco
- 30 g de ghee o d'oli de coco
- 40 g de pasta de dàtil
- Una culleradeta de canyella
- Mitja culleradeta de vainilla
- Un pessic de sal
- Decoració opcional: llavors de sèsam o coco ratllat
Preparació:
- Barregem en un bol la farina d'ametlla, la farina de coco, la canyella i el pessic de sal.
- Afegim el ghee (o l'oli de coco), la pasta de dàtil i la vainilla. La idea és obtenir una massa amb la qual puguem fer boles sense que es trenqui.
- Donem forma rodona a la massa per a obtenir boles en forma de polvorons.
- Cuinem els polvorons al forn a 180 °C (calor a dalt i a baix) de 12 a 15 minuts.
Bon profit!
Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Recepta