Galetes de flocs de civada amb ametlles picades

GALETES DE FLOCS DE CIVADA AMB AMETLLES PICADES

Ingredients per a 4 persones:

• 170 g de flocs de civada
• 30 g d’ametlles picades
• 20 g de coco ratllat
• 2 ous
• 100 g de sucre marró
• Sal marina
• 8 g de sucre de vainilla

Preparació:

1. Torrem lleugerament els flocs de civada, les ametlles picades i el coco ratllat en una paella.
2. Escalfem el forn a 200ºC.
3. En un bol barregem els ous amb el sucre fins que quedi com una espuma.
4. Afegim els flocs, el coco, una mica de sal i el sucre de vainilla.
5. Mesclem tot bé.
6. Sobre paper pel forn, posem la massa amb un gruix d'un cm. Coem de 10 a 15 minuts vigilant que no es cremin.

Bon profit!

Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Recepta