Crackers vegans de llavors i farina d'ametlles o cigrons
CRACKERS
Ingredients per a 14 krakers:
- Originalment aquesta recepta porta un ou. Per substituir-lo, barregem una cullerada de llavors moltes de lli o de xia amb 3 d'aigua. Hem d'esperar que es formi una capa gelatinosa anomenada mucílag
- 35 g d'oli d'oliva
- 100 g de farina d'ametlla
- Sal
Topping:
- All deshidratat
- Llavors de sèsam
- Llavors de rosella
- Cúrcuma, orenga, romaní o les espècies que més t'agradin
- Sal
Preparació:
- Barregem els ingredients de la massa.
- Enfornem a 180ºC durant 7 minuts.
Variació:
- Krakers de cigrons: fets amb 100 g de farina de cigrons, 23 g oli d'oliva (2 cullerades soperes), 60 ml aigua, espècies (romaní, cúrcuma) i sal. Es cuinen al forn a 180ºC uns 10 minuts o fins que quedin daurats.
Bon profit!
Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Recepta