Crackers veganos de semillas y harina de almendras o garbanzos
CRACKERS
Ingredientes para 14 krakers:
- Originalmente esta receta lleva un huevo. Para sustituirlo, mezclamos una cucharada de semillas molidas de lino o de chía con 3 de agua. Debemos esperar a que se forme una capa gelatinosa llamada mucílago
- 35 g aceite de oliva
- 100 g harina de almendra
- Sal
Topping:
- Ajo deshidratado
- Semillas de sésamo
- Semillas de amapola
- Cúrcuma, orégano, romero o las especias que más te gusten
- Sal
Preparación:
- Mezclamos los ingredientes de la masa.
- Horneamos a 180ºC durante 7 minutos.
Variación:
- Krakers de garbanzos: hechos con 100 g de harina de garbanzos, 23 g aceite de oliva (2 cucharadas soperas), 60 ml agua, especias (romero, cúrcuma) y sal. Se cocinan al horno a 180ºC unos 10 minutos o hasta que se doren.
¡Buen provecho!
Cocina macrobiótica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Receta