Crema de dátiles casera
El endulzante natural, sustituto del azúcar, perfecto para postres saludables y recetas macrobióticas.
CREMA DE DÁTILES
Ingredientes:
- Dátiles
- Agua
Preparación:
- Ponemos los dátiles en remojo con medio vaso de agua, durante aproximadamente 2 horas.
- Pasado ese tiempo, trituramos los dátiles junto con el agua de remojo con una batidora.
- Cuando la textura sea uniforme y suave, la reservamos en la nevera hasta el momento de usarla.
Notas:
Utilizamos la crema de dátiles para endulzar mermeladas caseras, postres, dulces, porridges, pudding de chía, crema de cacao, tortitas, panqueques, waffles, etc. Es decir, para todas las recetas donde quieras sustituir el azúcar.
¡Buen provecho!
Cocina macrobiótica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Receta