Nishime de verdures amb alga kombu

Nishime de verdures amb alga kombu

Ingredients per a 4 persones:

· 4 pastanagues tallades en trossets grans

· 1 colinap tallat en trossets grans

· 1 arrel de fonoll tallada

· 6 cm d'alga de kombu remullats

· Fulles de sàlvia

· Salsa de soja

· Sal marina

Preparació:

1. En una olla posem la kombu i una mica d'aigua. Sobre això posem les verdures, les fulles i la sal. Ho deixem coure amb una tapa de 15 a 20 minuts.

2. Al final ho condimentem amb una mica de salsa de soja.

Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa – Girona