Recepte: Sopa de verdures japonesa

Sopa de verdures japoneses

Sopa de verdures japonesa.

Ingredients per a 4 persones:

  • 1 ceba tallada en juliana
  • 1 pastanaga tallada en rodanxes
  • 4 cm d'alga wakame tallada i remullada
  • 4 xiitakes remullats i tallats
  • ½ paquet de tofu tallat en daus
  • 1 culleradeta d'oli de sèsam
  • 1 litre d'aigua
  • Salsa de soja (tamari)
  • Sal marina

Preparació:

  1. Escalfem 1 litre d'aigua en una olla.
  2. En una altra olla, amb una mica d'oli de sèsam, “yanguitzem” uns minuts (sofregim) primer la ceba tallada i després ajuntem el tofu.
  3. Dos minuts més tard posem la pastanaga i li deixem agafar una mica de color daurat.
  4. Al final, posem l'aigua calenta, l'alga wakame, els bolets xiitakes, una mica de sal i salsa tamari al gust.
  5. Deixem coure uns 15 a 20 minuts.

 

Matthias Hespe - cuina macrobiòtica - tallers de cuina - EspaiCuinarSa – Girona

Programa kit digital cofinançat pels fons next generation (eu) del mecanisme de recuperació i resiliència

Gobierno de españa red.es Kit Digital Plan de recuperación, transformación y resiliencia NextGenerationEu
YouTube
+34 972 22 41 04
+34 605 98 92 19
Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experiència de navegació així com per a tasques d'anàlisi.

Què són les cookies?

Una cookie és un petit arxiu que s'emmagatzema a l'ordinador de l'usuari i ens permet reconèixer-lo. El conjunt de cookies ens ajuda a millorar la qualitat del nostre web, permetent-nos controlar quines pàgines troben els nostres usuaris útils i quines no.

Acceptació de l'ús de cookies.

Cookies tècniques necessàries

Sempre actives

Les cookies tècniques són absolutament essencials perquè el lloc web funcioni correctament. Aquesta categoria només inclou cookies que garanteixen les funcions bàsiques i les funcions de seguretat del lloc web. Aquestes cookies no emmagatzemen cap informació personal.

Cookies analítiques

Totes les galetes que poden no ser especialment necessàries perquè el lloc web funcioni i s'utilitzen específicament per recopilar dades personals de l'usuari a través d'anàlisis, anuncis i altres continguts incrustats s'anomenen cookies no necessàries. És obligatori obtenir el consentiment de l'usuari abans d'executar aquestes cookies al vostre lloc web.