10 consells per fer les teves compres més eficients

 

Ja fa un temps que estem en confinament i les nostres rutines fora de casa han canviat per la gran majoria. Però una de les activitats que continuem fent és anar a comprar.  

Segurament t’has trobat en la situació que anant a comprar amb gana o perquè has oblidat que tenies un producte a casa has acabat comprant massa.

Aquí tens 10 consells per anar a fer compres amb menys freqüència, per no malbaratar aliments i per no perdre diners ni temps!

Els consells que trobareu a continuació són aplicables a la quarantena, però també continuaran sent útils per quan s’acabi.

 

1) Crea una llista de menús i planifica els àpats

Per començar és oportú fer una llista de menús per una setmana amb la participació de tota la família. Per tal d’evitar discussions a taula és important que tots els membres de la família puguin aportar en aquesta llista alguns àpats que els encantin. Tot i això, no hem d’oblidar el fet d’utilitzar verdures i fruites de temporada perquè ens ajudaran a reforçar la salut i són més barats.

Els pares haurien de vigilar que es tinguessin ingredients variats per fer àpats equilibrats tenint en compte, si fos el cas, els problemes d’intolerància alimentaria. Per altra banda, si algun membre no menja algun ingredient, cal pensar amb ingredients alternatius que no compliquin massa la preparació del menú.

Una variació d’aquesta idea és que cada membre de la família es faci responsable dels àpats que es menjaran un o dos dies a la setmana.

 

2) Calcula bé les quantitats

Cada família és diferent i cada membre de la família també ho és. Per aquest motiu és difícil donar una quantitat en grams o mil·lilitres del que menja una persona durant un dia. Sobretot els nens fan uns canvis espectaculars durant la seva infància i adolescència. És per aquest motiu que us serà necessari anar tenint experiències durant mesos fins a trobar la quantitat més apte.

Durant el confinament, els que abans feien algun àpat en restaurants (o bars) es veuen obligats a fer tots els àpats a casa. Per tant, fins al final del confinament, no oblideu calcular més quantitat per les vostres compres.

Una observació important: Si poseu més quantitat al plat, menjareu més del que necessiteu. Sobretot, durant el confinament, no es cremen tantes calories durant el dia. Per tant, si voleu reduir les calories ingerides, és preferible utilitzar plats petits o bols, menjar lentament i mastegar molt bé.  Vigileu amb la quantitat de menjar que poseu sobre els plats per als nens. És molt millor posar-los poca quantitat i deixar que puguin repetir si tenen més  gana. Cuinar és divertit, però si hi ha restos per llençar, és responsabilitat del que ha cuinat, ja que ha preparat més menjar del que pot o vol menjar la família. Si aquest és el cas, no us preocupeu, amb la pràctica s’aprèn! A més a més, si no sou conscients de la quantitat que prepareu i del que realment es menja us animo a fer un diari de les quantitats que utilitzeu durant una preparació i els restos que us queden. El pròxim cop que prepareu el mateix plat o un de similar adapteu la quantitat als resultats anteriors.

Quan aneu a comprar cal tenir en compte, què pot menjar la família i què teniu encara al rebost. Mireu bé, què us fa falta i utilitzeu productes que tingueu els amaris o a la nevera.

Vigileu amb les ofertes, sobretot amb la que la segona unitat costa un 50% menys (que al final és un descompte del 25% sobre el total) o amb les mides “familiars”. Pot passar que acabeu comprant massa quantitat i que acabeu llençant una part. En aquest cas, perdríeu l’efecte de l’oferta o menjaríeu més del que cal i per tant, guanyaríeu pes.

Tot i això, a vegades es pot improvisar i aprofitar les ofertes dels productes que són propers a la data de caducitat. Hi ha supermercats que donen fins a un 30 o 50 % de descompte i així també evitem que es malgasti el menjar!

 

3) Cuineu tots junts

No compreu sempre àpats precuinats com la pizza, la lasanya o les patates fregides. Per contra podeu preparar junts una pizza o un ketchup casolà per menjar amb patates fetes al forn. Hi ha moltes receptes fàcils de fer per internet.

 

4) Compra aliments que sempre funcionen

Per millorar la motivació de la família és molt important preparar regularment o en els casos d’emergència produïts per la falta d’ànims un àpat estrella de la família. Per preparar-lo assegurem-nos de tenir tots els ingredients a casa.

 

5) Emmagatzema correctament

Molts aliments es fan malbé perquè els emmagatzemem en un mal lloc:

No guardis patates al costat de pomes, ja que les pomes alliberen una substància que fa que els aliments propers madurin més ràpidament i per consegüent es podreixen més ràpidament. És millor penjar els plàtans. Respecte a la nevera, no hi deixis els cogombres però sí les pastanagues. És important que aquestes no estiguin en un paquet de plàstic o petit, ja que si estan unes a sobre de les altres, serà més fàcil pels possibles fongs passar d’una peça a una altra. Tampoc posis totes les fruites en un mateix bol. És millor guardar-les separadament per tal de mantenir-les durant més temps en bones condicions.

Ordena bé la teva nevera i no deixis els aliments cuits oberts al costat de productes recentment comprats. Recorda que un plat fermentat o amb fongs pot afectar fàcilment la resta de plats i aliments que estiguin prop seu.

 

6) Recicla les restes

Les nostres àvies, per l’època en la que van viure, saben fer miracles amb les restes d’un àpat. Nosaltres podem fer el mateix: croquetes, lasanyes des restes, cremes de verdures, truita de restes, batuts amb fruita massa madura, patés vegetals, amanides de cereals, de patates o de pasta i  molt més!

 

7) Fes conserves o pickles

Una altra cosa que les nostres àvies sabien fer eren les conserves i els fermentats de verdures (pickles). Els fermentats tenen un efecte molt positiu en la nostra salut i la flora intestinal. Pots trobar receptes i procediments per fer-ne per internet.

 

8) Després de fer la compra ja comença la següent compra

No esperis fins a l’últim moment per fer la teva llista. Quan falti alguna cosa, apunta-la. Pots tenir una llista a la cuina o penjar-la a la nevera amb un bolígraf per tal que tothom pugui apuntar el que li faci falta. Abans d’anar a comprar, repasseu entre tots de la família la llista i escolliu el que calgui comprar realment.

Com que ara segurament tenim més temps per pensar i per discutir, podem valorar diferents aspectes dels productes que comprem com la quantitat de plàstic que porten, l’origen d’aquests, si són de km0 i de producció orgànica o si per contra tenen molts químics i conservants.

 

9) Organitza la llista de les compres

Si no vols perdre el temps fent més camins dels necessaris, organitza’t la llista de les compres. Per fer-ho organitza la llista segons el que pots comprar a cada botiga, mercat o supermercat. També pots fer grups classificant les verdures i fruites, els cereals i les conserves.

És molt important que quan facis les compres, vigilis la data de caducitat i l’estat dels productes que compris.

 

10) Evita les hores punta

En la situació actual és millor evitar les hores punta. O prefereixes esperar a fora de la botiga en una fila que faci la volta al barri fins que puguis entrar? Definitivament és millor anar a comprar entre setmana a les tardes d’entre setmana i evitar d’anar-hi el dissabte al matí.

Matthias Hespe - abril 2020