Recepta: Pastís de xocolata amb massa de cigrons - sense gluten

Recepta: Pastís de xocolata amb massa de cigrons - sense gluten

Recepta: PASTÍS DE XOCOLATA AMB MASSA DE CIGRONS

Ingredients:

· 200 g de cigrons cuits

· 100 g de sucre integral

· 1 plàtan

· 1 taronja

· 50 g de nous trossejades

· 3 ous

· 80 g de cacau pur

· 1 culleradeta de cafè de bicarbonat

· El suc de mitja llimona

· Sal marina

· Sucre glaç o farina de coco per decorar

Preparació:

1. Pelem la meitat de la taronja amb un pelador per tal que la pela quedi prima i sense la part blanca.

2. Fem un suc amb la taronja a mig pelar.

3. En un bol triturem la pell de la taronja juntament amb el sucre, la sal, els cigrons escorreguts, el plàtan tallat i el suc de taronja.

4. Seguidament afegim els ous i continuem a barrejar amb una batedora a mà.

5. Una vegada ben barrejada els ous amb la massa, afegim el cacau, el bicarbonat i el suc de la llimona i tornem a barrejar.

6. Afegim les nous i remenem amb una espàtula.

7. Posem la barreja en un motlle engreixat i el coem uns 40 minuts a 180º.

8. Quan el pastís ja s’hagi refredat el desemmotllem i el guarnim amb sucre glaç o farina de coco.

 

Recepta vegana:

Si vols cuinar el pastís sense ous, pots reemplaçar els 3 ous per 3 cullerades de xia.

 

#Matthias Hespe - #sensegluten - #postres - #Macrobiòtica - #EspaiCuinarSa - Girona - 2021

YouTube
+34 972 22 41 04
+34 605 98 92 19
Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per a millorar l'experiència de navegació així com per a tasques d'anàlisi.

Què són les cookies?

Una cookie és un petit arxiu que s'emmagatzema a l'ordinador de l'usuari i ens permet reconèixer-lo. El conjunt de cookies ens ajuda a millorar la qualitat del nostre web, permetent-nos controlar quines pàgines troben els nostres usuaris útils i quines no.

Acceptació de l'ús de cookies.

Cookies tècniques necessàries

Sempre actives

Les cookies tècniques són absolutament essencials perquè el lloc web funcioni correctament. Aquesta categoria només inclou cookies que garanteixen les funcions bàsiques i les funcions de seguretat del lloc web. Aquestes cookies no emmagatzemen cap informació personal.

Cookies analítiques

Totes les galetes que poden no ser especialment necessàries perquè el lloc web funcioni i s'utilitzen específicament per recopilar dades personals de l'usuari a través d'anàlisis, anuncis i altres continguts incrustats s'anomenen cookies no necessàries. És obligatori obtenir el consentiment de l'usuari abans d'executar aquestes cookies al vostre lloc web.