Durante la Feria PISCINA & WELLNESS hice un taller de cocina macrobiótica:
Preparé platos para remineralizar el cuerpo (una sopa de miso y un paté de tahín y miso), ya que si tienes la costumbre de estar a menudo en agua dulce, en piscinas o spas, sufres un efecto demineralitzante (yin) que es mejor compensarlo con una alimentación mineralizante gracias al uso del MISO (yang).

Matthias Hespe

Director | EspaiCuinarSa | Girona España

Matthias Hespe, formado en la teoría y la práctica de la Cocina Macrobiótica. Con 30 años de experiencia ofrece todo el año actividades de cocina saludable en su escuela EspaiCuinarSa en Girona, trabajando teoría y práctica durante los talleres con diferentes temáticas de cocina, salud, bienestar, ecología, sostenibilidad y felicidad.

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