Algas
Las verduras del mar, fuente de minerales y equilibrio.
Tipos de algas y cómo utilizarlasKombu: para legumbres y caldos. Suaviza y hace más digestivo.Wakame: ideal para sopas y guisos ligeros.Nori: para envolver, tostar y colocar sobre el ...
Blog
Cremas y salsas dulces sin azúcar blanco
Endulzantes naturales, cremas y salsas dulces elaboradas sin azúcar añadido. Recetas saludables ideales para una alimentación macrobiótica.
Cremas y salsas dulces sin azúcar – Recetas saludables
Dulces y Postres Macrobióticos
Postres saludables que combinan sabor i bienestar
Ensaladas
Ensaladas de verano: equilibran el calor con la frescura natural
Las ensaladas de verano son una forma deliciosa y saludable de mantener el cuerpo fresco y equilibrado durante los días calurosos. Combinan verduras frescas, crujientes y de temporada con ...
Formación Macrobiótica
En el EspaiCuinarSa ofrecemos la formación teórica y práctica de Macrobiótica
Nivel 1
Nivel 2
Kanten : Inspiraciones japonesas
Kanten: Gelatina vegetal elaborada a base de algas (agar-agar), perfecta para postres saludables y ligeros.
Kanten - Pastel de Mango con Ganache de Chocolate
Noticias de cursos realizados
Descubre los cursos pasados y sus experiencias formativas
Aquí podrás encontrar las actualizaciones y resúmenes de los cursos macrobióticos que hemos impartido recientemente. Desde sesiones de iniciación hasta programas ...
Pasteles y Tartas
Pasteles para disfrutar con salud y sabor
Ramen
Un plato caliente que te transporta a la auténtica cocina japonesa
Recetas
Tempura
La ligereza crujiente del tempura
Zanahoria, calabacín, cebolla, hojas verdes y otras delicias del huerto se sumergen brevemente en una masa ligera elaborada con harinas suaves y se fríen con mimo hasta lograr una ...
Snacks, meriendas y pan
Cuídate con cada bocado, antojos saludables
Sopas, cremas y ramen
Platos que reconfortan y un viaje a la auténtica cocina japonesa
Verduras y algas
Diferentes estilos de cocción de verduras
Cereales con verduras
Diferentes cocciones de cereales
Bebidas remineralizantes
Bebidas para yanguizar el cuerpo
Para remineralizar el cuerpo y promover un efecto yang, las bebidas deben ser cálidas, con ingredientes naturales ricos en minerales y métodos de preparación que acentúen ...
Postres y dulces
Delicias dulces para todos los gustos
Preparaciones a base de soja
Explorando la versatilidad de la soja: recetas tradicionales y creativas con tofu
Las diferentes preparaciones a base de sojaAgé farcis a l'okara : Agé (揚げ) en japonés significa literalmente “frito” o “freír” -- okara (que es ...
Seitan - Gluten de trigo (kofu)
Preparaciones a base de harina
gluten de trigo casero (kofu)
filetes de seitan
brochetas de seitan
seitan con verduras variadas
seitan con salsa miso-naranja
Condimentos y pickles (fermentados / encurtidos)
Enriquecen los platos y favorecen la digestión. Pickles (Tsukemono – 漬物) sin vinagre, solo con sal marina.
Condimentos y Pickles – fermentados / encurtidos Los condimentos y pickles son elementos fundamentales en la cocina energética y macrobiótica. Favorecen la digestión, ...
Talleres acabados: Platos energéticamente y nutricionalmente equilibrados 2018 - Fornells de la Selva - Matthias Hespe
Curs de cuina saludable a Fornells de la Selva amb Matthias Hespe:Plats energèticament i nutricionalment equilibrats novembre 2018 Places limitades, més informació i ...
Matthias Hespe al Cómo como Festival 15 y 16 de septiembre 2018
El 15 y 16 de septiembre de 2018 participé al Cómo Como Festival en Barcelona en el Mostrador del Patronato de Turismo Costa Brava Girona. Hicimos diferentes preparaciones con semillas y otros productos de bioSpirit.
Muchas gracias a todos los que vinieron al expositor y a los que probaron las barritas energéticas, los batidos y panellets de verano.
RETIRO acabado: INTENSIVO DE COCINA SALUDABLE 6 AL 11 DE JULIO 2018 - rica y saludable - por Matthias HESPE
¡Te ofrecemos una experiencia única durante unas vacaciones saludables!
SI QUIERES EMPEZAR O PROFUNDIZAR EN LA COCINA SALUDABLE NO PIERDAS ESTA OPORTUNIDAD
Vamos a poner más diversidad saludable a tu cocina
Talleres acabados: Mayo 2018: 4 talleres de cocina refrescante - Fornells de la Selva
Talleres acabados
Talleres de cocina refrescante - Fornells de la Selva
Lugar: Cocina de la Sitja
Horario: 19:30 - 21:30
Plazas limitadas, más información e inscripciones en el Ayuntamiento de Fornells (Cristina 644130869)
12.50 € por taller individual (todo los 4 talleres pagados juntos: 4*11 € = 44 €)
INSCRIPCIÓN ABIERTO
Fotos de clases de cocina con otros cocineros al EspaiCuinarSa - Girona
Fotos de clases de cocina con otros cocineros al EspaiCuinarSa - Girona
Fotos de taller de cocina japonesa: SUSHI
Al EspaiCuinarSa aprendes a hacer SUSHI
Fotos de clases de cocina al EspaiCuinarSa - Girona
Fotos de cursos de cocina en grupo o de clases personalizadas - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa
Acabado: CURSO DE COCINA VEGANA - SALT JOVE - Matthias Hespe - diciembre 2017
Aprende a hacer recetas alternativas y deliciosas sin utilizar ningún producto de origen animal!
Talleres acabados: Talleres de cocina de otoño en Fornells de la Selva 2017
Talleres acabados:
Talleres de COCINA DE OTOÑO con Matthias Hespe 2017
28 de Septiembre: cocina con calabazas
26 de Octubre: cocina con setas
30 de Noviembre: cocina con moniato
21 de Diciembre: cocina con castañas y avellanas
más información e inscripciones a la Ajuntament de Fornells
(cultura@fornellsdelaselva.cat)
Xerrada gratuïta: Com començar amb una alimentació saludable?
Dijous 16 de Març 2017
Xerrada gratuïta: Com començar amb una alimentació saludable?
Amb Matthias Hespe (EspaiCuinarSa)
Lloc: Centre cívic Pla de Palau
Horari: 19:30 h
Organitzador: El temps és Cor (Banc del temps Pla de Palau)
Cuina japonesa al Centre Cívic Pla de Palau
Cuina japonesa al Centre Cívic Pla de Palau Prepareu els bastonets i convideu als amics a sopar. Després del curs de Cuina japonesa al Centre Cívic Pla de Palau, sereu uns grans ...
¡Aprovéchate y ven para participar a las charlas gratuitas del EspaiCuinarSa!
Charla gratuita: Alimentos específicos y sus efectos positivos en la cocina terapéutica y macrobiótica
Jueves 15 de Septiembre 2016
Horario: 19:00-20:30
Lugar: EspaiCuinarSa, Girona
Seguro que encontrarás algún taller que te interesa y te ayudará a desarrollar tus habilidades culinarias saludables.
Conoce a Matthias HespeNo hago sólo show cooking, los talleres son participativos y respondo a tus preguntas e intereses personales.
Por supuesto, tengo en cuenta tu nivel de conocimiento en tu experiencia culinaria.
En EspaiCuinarSa hago los talleres con grupos reducidos para que pueda atender personalmente a cada participante.