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Dulces y Postres Macrobióticos
Postres saludables que combinan sabor i bienestar
Formación Macrobiótica
En el EspaiCuinarSa ofrecemos la formación teórica y práctica de Macrobiótica
Nivel 1
Nivel 2
Kanten : Inspiraciones japonesas
Kanten: Gelatina vegetal elaborada a base de algas (agar-agar), perfecta para postres saludables y ligeros.
Kanten - Pastel de Mango con Ganache de Chocolate
Noticias de cursos realizados
Descubre los cursos pasados y sus experiencias formativas
Aquí podrás encontrar las actualizaciones y resúmenes de los cursos macrobióticos que hemos impartido recientemente. Desde sesiones de iniciación hasta programas ...
Pasteles y Tartas
Pasteles para disfrutar con salud y sabor
Ramen
Ramen: Un plato caliente que te transporta a la auténtica cocina japonesa
Recetas
Snacks, meriendas y antojos saludables
Cuídate con cada bocado
Sopas, cremas, caldos y ramen
Sopas que reconfortan y caldos que cuidan, ramen que transporta a la auténtica cocina japonesa
Verduras
Diferentes estilos de cocción de verduras
Cereales con verduras
Diferentes cocciones de cereales
Bebidas Remineralizantes y Articulos
Bebidas para yanguizar el cuerpo
Para remineralizar el cuerpo y promover un efecto yang, las bebidas deben ser cálidas, con ingredientes naturales ricos en minerales y métodos de preparación que acentúen ...
Postres y dulces
Delicias dulces para todos los gustos
Tempura de aros de cebolla con harina de sarraceno
TEMPURA DE AROS DE CEBOLLA CON HARINA DE SARRACENO Ingredientes: 2 cebollas grandes Semillas de sésamo: Añadir una cucharada de semillas de sésamo a la masa puede aportar un ...
Salteado de verduras con pechuga de pollo o soja texturizada
Receta y video: Salteado de verduras con proteínas animal o vegetal
Verduras al vapor con salsa roquefort
VERDURAS AL VAPOR CON SALSA ROQUEFORT Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor cortada (también puede ser brócoli) 4 zanahorias cortadas Ingredientes para la salsa ...
Tempura de calabacín y zanahoria
TEMPURA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA Ingredientes para 4 personas: 100 g harina integral + kuzu con polvo o arrowroot (o harina para hacer tempura) 2 calabacines 2 zanahorias 2 cucharadas ...
Verduras prensadas (Pickles)
En la nevera podemos conservar los Pickles en su almíbar, en la prensa, hasta unos 5 días. Los Pickles regeneran la flora intestinal y ayudan a mejorar la digestión.
Verduras al wok
En esta receta escaldamos primero unas verduras antes de terminarlos al wok
Rollos de col china
Rollos de col china, versión vegetariana
Verduras escaladas con salsa bechamel
Una salsa bechamel con harina integral
Tempura de verduras con salsa de jengibre
TEMPURA DE VERDURAS CON JENGIBRE Ingredientes para 4 personas: Una cebolla grande cortada en juliana Una zanahoria cortada en láminas finas Harina para hacer tempura Una cucharada de ...
Pickles de verduras
PICKLES DE VERDURAS Ingredientes para 4 personas: Verduras de la temporada cortadas finas o ralladas, por ejemplo: zanahoria, pepino, rabanitos, rábano, col, remolacha... Sal marina (o ...
Nishime de verduras con alga kombu
NISHIME DE VERDURAS CON ALGA KOMBU Ingredientes para 4 personas: 4 zanahorias cortadas en trocitos grandes Un colinabo cortado en trocitos grandes Una raíz de hinojo cortada 6 cm de ...
Ensalada verde con mostaza y jugo de manzana
ENSALADA VERDE CON MOSTAZA Y JUGO DE MANZANA Ingredientes para 4 personas: Una lechuga maravilla cortada Una lechuga rizada cortada Una zanahoria rallada Un nabo rallado Un puñado de ...
Seguro que encontrarás algún taller que te interesa y te ayudará a desarrollar tus habilidades culinarias saludables.
Conoce a Matthias HespeNo hago sólo show cooking, los talleres son participativos y respondo a tus preguntas e intereses personales.
Por supuesto, tengo en cuenta tu nivel de conocimiento en tu experiencia culinaria.
En EspaiCuinarSa hago los talleres con grupos reducidos para que pueda atender personalmente a cada participante.