Blog
Dolços i Postres Macrobiòtiques
Postres saludables que combinen sabor i benestar
Formació Macrobiòtica
En l'EspaiCuinarSa oferim la formació teòrica i pràctica de Macrobiòtica
Nivell 1
Nivell 2
Kanten
Kanten: Gelatina vegetal elaborada a base d'algues (agar-agar), perfecta per a postres saludables i lleugers.
Kanten - Pastís de Mango amb Ganache de Cacau
Notícies de cursos realitzats
Descobreix els cursos passats i les seves experiències formatives
Aquí podràs trobar les actualitzacions i resums dels cursos macrobiótics que hem impartit recentment. Des de sessions d'iniciació fins a programes avançats, cada ...
Pastissos
Pastissos per gaudir amb salut i sabor
Ramen
Ramen: Un plat calent que et transporta a l'autèntica cuina japonesa
Receptes
Snacks, berenars i capricis saludables
Cuida’t amb cada mos
Sopes, cremes, caldos i ramen
Sopes que reconforten i caldos que cuiden, ramen que transporta a l'autèntica cuina japonesa
Verdures
Diferents estils de cocció de verdures
Cereals amb verdures
Diferents coccions de cereals
Begudes Remineralitzants i Articles
Begudes per yanguitzar el cos
Per remineralitzar el cos i promoure un efecte yang, les begudes han de ser càlides, amb ingredients naturals rics en minerals i mètodes de preparació que accentuïn la seva ...
Postres i dolços
Delícies dolces per a tots els gustos
Quinoa amb verdures i bolets
QUINOA AMB VERDURES I BOLETS Ingredients per a 4 persones: 150 g de quinoa rentada i escorreguda 2 cebes tallades a daus 2 pastanagues tallades en mitja lluna 100 g de bolets de temporada o 10 ...
Cuina macrobiòtica: espaguetis amb falsa salsa de tomàquet
La salsa de tomata sense tomàquets - de la cuina macrobiòtica
Estofat de mill amb llenties vermelles
Un estofat perfecte pels dies més freds
Bulgur amb mongetes blanques i ceba
BULGUR AMB MONGETES BLANQUES I CEBA Ingredients per a 4 persones: 250 g de bulgur 200 g de mongetes blanques cuites Una ceba tendra tallada en daus petits Una pastanaga tallada en daus ...
Croquetes de cereals
CROQUETES DE CEREALS Per 20 croquetes de 20 grams: 400 g de cereals cuits (arròs o mill) Una ceba tendra tallada en daus petits Un ou (opcional) Una cullerada de sèsam Herbes ...
Ordi amb pipes torrades de gira-sol i carabassa
ORDI AMB PIPES TORRADES DE GIRA-SOL I CARABASSA Ingredients per a 4 persones: 300 g d'ordi Una ceba gran tallada molt finament Oli d'oliva Julivert fresc 100 g de pipes de gira-sol ...
Cuscús amb verdures, tofu saltejat i cebes al miso
CUSCÚS AMB VERDURES, TOFU I CEBES AL MISO Ingredients per a 4 persones: 300 g de cuscús integral Una ceba gran tallada molt finament Mig bròquil a ramets Un ...
Mill acompanyat de porro cuit amb salsa umeboshi i pickles de naps
MILL ACOMPANYAT DE PORRO AMB SALSA UMEBOSHI I PICKLES DE NAPS Ingredients per a 4 persones: 300 g de mill 2 pastanagues Una xirivia Una culleradeta d'oli d'oliva 2 cebes 2 cullerades de pols ...
Arròs integral amb ceba i pastanaga
ARRÒS INTEGRAL AMB CEBA I PASTANAGA Ingredients per a 4 persones: 350 g d’arròs integral Cebes Pastanagues Oli d’oliva Sal marina Preparació: Netegem ...
Segur que trobaràs algun taller que t'interessa i t’ajudarà a desenvolupar les teves habilitats culinàries saludables.
Coneix Matthias HespeNo faig només show cooking, els tallers són participatius i responc a les teves preguntes i interessos personals.
Per descomptat, tinc en compte el teu nivell de coneixement a la teva experiència culinària.
A l'EspaiCuinarSa faig els tallers amb grups reduïts perquè pugui atendre personalment cada participant.