Blog
Dolços i Postres Macrobiòtiques
Postres saludables que combinen sabor i benestar
Formació Macrobiòtica
En l'EspaiCuinarSa oferim la formació teòrica i pràctica de Macrobiòtica
Nivell 1
Nivell 2
Kanten
Kanten: Gelatina vegetal elaborada a base d'algues (agar-agar), perfecta per a postres saludables i lleugers.
Kanten - Pastís de Mango amb Ganache de Cacau
Notícies de cursos realitzats
Descobreix els cursos passats i les seves experiències formatives
Aquí podràs trobar les actualitzacions i resums dels cursos macrobiótics que hem impartit recentment. Des de sessions d'iniciació fins a programes avançats, cada ...
Pastissos
Pastissos per gaudir amb salut i sabor
Ramen
Ramen: Un plat calent que et transporta a l'autèntica cuina japonesa
Receptes
Snacks, berenars i capricis saludables
Cuida’t amb cada mos
Sopes, cremes, caldos i ramen
Sopes que reconforten i caldos que cuiden, ramen que transporta a l'autèntica cuina japonesa
Verdures
Diferents estils de cocció de verdures
Cereals amb verdures
Diferents coccions de cereals
Begudes Remineralitzants i Articles
Begudes per yanguitzar el cos
Per remineralitzar el cos i promoure un efecte yang, les begudes han de ser càlides, amb ingredients naturals rics en minerals i mètodes de preparació que accentuïn la seva ...
Postres i dolços
Delícies dolces per a tots els gustos
Sopa de patates i pastanaga
SOPA DE PATATES I PASTANAGA Ingredients per a 4 persones: 300 g de patata tallada en cubs 150 g de pastanaga tallada en cubs una mica més grans que els de les patates 1 cullerada d'oli ...
Sopa de cogombre i gingebre amb tofu
Aquesta sopa de la cuina japonesa és boníssima durant els dies més calents
Crema de coliflor
CREMA DE COLIFLOR Ingredients per a 4 persones: Una coliflor Una ceba picada Un litre d'aigua calenta Julivert picat Daus de pa sec All Orenga Oli d'oliva Sal ...
Guisat de cigrons
GUISAT DE CIGRONS Ingredients per a 4 persones: 800 g de cigrons bullits 250 g de bacallà tallat en daus 2 tomàquets madurs ratllats 2 alls tendres picats Una pastanaga tallada ...
Crema de verdures amb carabassa d'hokkaido
CREMA DE CARABASSA D'HOKKAIDO Ingredients per a 4 persones: 2 cebes tallades a làmines Una pastanaga tallada en rodanxes ½ carabassa d'hokkaido (potimarron) tallada en daus - la ...
Sopa de llenties
SOPA DE LLENTIES Ingredients per a 4 persones: 250 g de llenties remullades Una ceba a daus Una pastanaga tallat en rodanxes Una branca d'api tendre tallat Una fulla de llorer Un tros d'alga ...
Sopa de verdures japonesa (amb tamari)
SOPA DE VERDURES JAPONESA Ingredients per a 4 persones: Una ceba tallada en juliana Una pastanaga tallada en rodanxes 4 cm d'alga wakame tallada i remullada 4 xiitakes remullats i ...
Sopa de miso
SOPA DE MISO Ingredients per a 4 persones: 4 cm d'alga wàkame tallada i remullada Una pastanaga tallada en juliana Un nap tallat en juliana Una ceba tallada en mitja lluna Un porro ...
Segur que trobaràs algun taller que t'interessa i t’ajudarà a desenvolupar les teves habilitats culinàries saludables.
Coneix Matthias HespeNo faig només show cooking, els tallers són participatius i responc a les teves preguntes i interessos personals.
Per descomptat, tinc en compte el teu nivell de coneixement a la teva experiència culinària.
A l'EspaiCuinarSa faig els tallers amb grups reduïts perquè pugui atendre personalment cada participant.