Blog
Dolços i Postres Macrobiòtiques
Postres saludables que combinen sabor i benestar
Formació Macrobiòtica
En l'EspaiCuinarSa oferim la formació teòrica i pràctica de Macrobiòtica
Nivell 1
Nivell 2
Kanten
Kanten: Gelatina vegetal elaborada a base d'algues (agar-agar), perfecta per a postres saludables i lleugers.
Kanten - Pastís de Mango amb Ganache de Cacau
Notícies de cursos realitzats
Descobreix els cursos passats i les seves experiències formatives
Aquí podràs trobar les actualitzacions i resums dels cursos macrobiótics que hem impartit recentment. Des de sessions d'iniciació fins a programes avançats, cada ...
Pastissos
Pastissos per gaudir amb salut i sabor
Ramen
Ramen: Un plat calent que et transporta a l'autèntica cuina japonesa
Receptes
Snacks, berenars i capricis saludables
Cuida’t amb cada mos
Sopes, cremes, caldos i ramen
Sopes que reconforten i caldos que cuiden, ramen que transporta a l'autèntica cuina japonesa
Verdures
Diferents estils de cocció de verdures
Cereals amb verdures
Diferents coccions de cereals
Begudes Remineralitzants i Articles
Begudes per yanguitzar el cos
Per remineralitzar el cos i promoure un efecte yang, les begudes han de ser càlides, amb ingredients naturals rics en minerals i mètodes de preparació que accentuïn la seva ...
Postres i dolços
Delícies dolces per a tots els gustos
Massa per a pizza o mini coques de 15 cm
MASSA PER A PIZZA o MINI COQUES de 15 cm Ingredients: 100 g farina 60 ml aigua tèbia (60% en massa de la farina) Oli Sal Preparació: Barregem la farina, la sal i l'oli ...
Xapatis de fajol al forn
XAPATIS AL FORN En el llibre El Zen Macrobiótico de Georges Ohsawa trobem els xapatis al número 94: El xapati de fajol en gra (triturat) amb gomasi (sèsam i sal marina) ...
Croquetes de Roux Macrobiòtic amb Tahin de Sèsam Negre
CROQUETES AMB ROUX MACROBIÒTIC Croquetes perfectes com a entrant, acompanyament o per a tapes. Descobreix com preparar croquetes saludables i cremoses amb un roux sense gluten i el ...
Espirals de fajol i gomasi
ESPIRALS DE FAJOL I GOMASI Ingredients: 100 g farina de fajol 40 g gomasi (sèsam i sal marina, preparació explicada al vídeo de baix) 60 ml d'aigua temperada 23 g oli (2 ...
Crackers vegans de llavors i farina d'ametlles o cigrons
CRACKERS Ingredients per a 14 krakers: Originalment aquesta recepta porta un ou. Per substituir-lo, barregem una cullerada de llavors moltes de lli o de xia amb 3 d'aigua. Hem d'esperar que es ...
Panet/Bagel salat sense gluten
PANET/BAGEL SALAT SENSE GLUTEN Ingredients per a 6 unitats: 2 ous 50 g farina d'ametlla molta 40 g blat negre 70 ml beguda vegetal: de civada o de la teva ...
Pa de motlle de fajol germinat i llavors - sense gluten
El meu pa preferit de fajol (blat sarraí)! Molt nutritiu i sense gluten.
Segur que trobaràs algun taller que t'interessa i t’ajudarà a desenvolupar les teves habilitats culinàries saludables.
Coneix Matthias HespeNo faig només show cooking, els tallers són participatius i responc a les teves preguntes i interessos personals.
Per descomptat, tinc en compte el teu nivell de coneixement a la teva experiència culinària.
A l'EspaiCuinarSa faig els tallers amb grups reduïts perquè pugui atendre personalment cada participant.